Macaron მზადდება კვერცხით შაქრით, ნუშის ფხვნილით და საკვები საღებავებით.ის ივსება კარაქის კრემით..მისი ძირითადი მახასიათებელია : გლუვი, გუმბათოვანი ფორმა და ადვილად დნება პირის ღრუში

Macarons გვხვდება სხვადასხვა გემოთი: ტრადიციულია (ჟოლო, შოკოლადი) ახალია (ტრიუფელი, მწვანე). .

მისი წარმოშობის ისტორია უკავშირდება კატრინ დე 'მედიჩის საფრანგეთში დაბრუნებას,რომელსაც საფრანგეთის მეფე ჰენრი II სთან ქორწინებისას იტალიელმა საკონდიტრო მზარეულმა 1533 ასწავლა Macaron ის დამზადება მურაბით და სანელებლებით,

ნაწილის აზრით კი Macaron პირველად შექმნეს 1791 წელს, ქალაქ კორმერთან ეკლესიაში მონაზონი დების, მარგარიტა და ელისაბედის მიერ,რომლებსაც ეკრძალებოდათ ხორცის მოხმარება

პარიზში, Ladurée ჯაჭვის საკონდიტრო მაღაზიებში უკვე ცნობილია macaronის ცხობის დაახლოებით 150 წლიანი გამოცდილება.გარდა ამისა საფრანგეთში, მაკდონალდსი ყიდის macarons მათ McCaféებში